Cuando planeo hacer una entrevista intento documentarme previamente, saber con quien me voy a enfrentar. En el caso de Luisa no fue así..... y así me fue, aunque ya me previnieron...... es un "cielo" y ante semejante torpeza, no me quedó otra que poner "cara de póker", y atacar.... ¿Quién ganó? ..... juzga tú mismo.
Luisa López Tellería nace en Donostia el 12 de octubre de 1962, día del Pilar y la benemérita, y....... por eso su padre le puso de nombre Luisa.
Mientras me enseña todos, absolutamente todos los rincones de Martintxoenea, le pregunto ¿Me cuentas Luisa en qué trabajas?
Martintxoenea al centro, al fondo las Malloak
He sido Jefe de Cocina de Martín Berasategi y Jefe de Sala en Arzak, actualmente soy asesora de la cadena de hoteles Silken, con ellos dirigí la decoración del hotel Amara7 de Donosti, y tres días a la semana también soy asesora del Basque Culinary Center dependiente de la Universidad de Mondragón, colaboro también habitualmente con RobinFood, el programa de televisión de David de Jorge, y en los ratos libres trabajo en ambientación y dirección artística de varias series de televisión, en cine y también en teatro, con el grupo Tentación, con Tanttaka.....
Este video no tiene nada que ver con Gaztelu...... ¿o sí?
Si quieres ver televisión de calidad, si quieres entender el "porqué" de muchos de los problemas que nos agobian, si te quieres enterar como nos manipulan para que compremos más, para que sigamos "creciendo", disfruta del siguiente reportaje, dura una hora escasa ...... pero estoy seguro que no te arrepentirás.... no habrá sido tiempo perdido.
El video original "Comprar, tirar, comprar...." aunque ha sido retirado por tve de su web, aquí va en versión Youtube: ¿Por qué los productos electrónicos duran cada vez menos? ¿Cómo es posible que en 1911 una bombilla tuviera una duración certificada de 2500 horas y cien años después su vida útil se haya visto reducida a la mitad?¿Es compatible un sistema de producción infinito en un planeta con recursos limitados?.
El desarrollo sostenible es una gran mentira, pura estrategia de marketing neoliberal. Algunos defendemos una revolución cultural y social basada en las leyes de la naturaleza y el decrecimiento como punto de partida. Un paso atrás, para poder dar 100 hacia adelante. ¡Ve el documental por favor!
Hace ya unos años y tras una serie de fumigaciones aéreas con dimilin parecía que nos habíamos deshecho y olvidado del grave problema de la procesionaria del pino en los montes de Gaztelumendi. Estos últimos años apenas han proliferado los clásicos bolsones blancos de este lepidóptero. Pues bien este invierno muchísimos pinares están completamente infestados, lo que nos lleva a vaticinar una primavera complicada, molesta y difícil.
En verano aparecen las mariposas de la procesionaria, se aparean y la hembra pone los huevos en las acículas de los árboles.
Las orugas nacen a los 30 ó 40 días de la puesta, es decir, entre mediados de septiembre y mediados de octubre. Las orugas construyen nidos o bolsones de seda que les sirven de refugio para pasar los fríos del invierno.
Al fondo pinos jóvenes y adultos completamente infestados
Cuando llega la primavera, o finalizando el invierno (desde febrero a primeros de abril), las orugas descienden en fila al suelo, de ahí el nombre de procesionaria; se entierran y crisalidan dentro de un capullo. De las crisálidas surgen en verano las mariposas que se aparearán dando comienzo a un nuevo ciclo.
Está claro que no espabilamos, el precio de la madera de pino por los suelos, muchos pinares abandonados y descuidados, la prevención de la plaga nula, y cuando en primavera el problema se haga patente vendrán las quejas de siempre. Fueron muchos los años del dinero fácil con las papeleras aunque el futuro ya está en marcha, cada vez se ven más hayas y robles, plantaciones todavía testimoniales pero que darán sus frutos a los nietos de los que las plantaron.
Empezamos el año con una nueva entrevista, y de nuevo nos acercamos a una mujer, ostras !!!!! .......vaya mujer...... si Gaztelu fuera una ostra Luisa sería su perla, donostiarra, vecina del "Rebor", con un currículum que impresiona, con una educación exquisita, con un gusto que mata, con una fuerza y una vitalidad áurea......... resulta que los de Gaztelu y en la entrada del pueblo..... en memoria de la ermita de Santa Cruz....... en el mismo lugar que ocupó la ermita hasta su desaparición en la década de los sesenta del siglo pasado, han colocado una escultura.
Luisa López Tellería y alguno de sus trabajos
El proyecto de la escultura de la ermita es de Luisa López Tellería, vecina de Martintxoenea... y Basozaina "entrevista" a Luisa.......... como aperitivo se presenta uno de sus "trabajillos"....... la dirección de decoración e interiorismo del hotel Astoria7 de Donostia..... nunca mejor dicho la entrevista de Luisa está "en cocina" en el Basque Culinary Center del Basozaina (¿porqué será?)...... no te pierdas las aventuras de la rubia de Donosti en la Gipuzkoa profunda de Gaztelu..... proximamente en este mismo blog.........
