Allapuiturri

2012ko urteari amaiera emateko Aralar aldera txango berezia. Urte berri on!

Itsas Kantauritik karraxi isila

Gabonak

Ordoki

Ordoki es un paraje de Gaztelu situado bajo el collado de Berroeta. En este lugar y en una ortofoto del año 1954, se puede apreciar una explotación minera, a la que en breve tiempo se le prestará la atención que merece. En esta ocasión un suave paseo de aproximación con los colores de finales de otoño.

2012ko Gaztelu Peria

Piparrak, piperrak, gaztainak, gaztain erreak, artoa, arto hirina, kalabazak, gazta, yogurra, urdaiazpikoa, onttoak, gazta, txistorra, txorizua, sagarrak, erremolatxa, porruak, kiwiak, babarrunak, azaloreak, brokolia, nisperoak, patatak, solomoa, antzarrak, astoak, zaldiak, pottokak, ardiak, ardi sahieskia, urrondo makilak, musika eta gainera giro ona, udazken koloreak, udazken usaina...... eta euria, euri fina.... eta AIZU! non zinen zu ALAJAINA! zera..... "Urrutiko intxaurrak hamalau, bertara joan eta..... LAU"..... sardiña eta bakalau.

Gaztelumendiko ontto garaia laburpena

 2012ko ontto garaiaren laburpena Gaztelumendian.

Urtoko Mikelete etxea

Hurrengo artikuluaren egilea: Jose Luis Egaña, Berastegi 2012

Blog: Mugarriak

Urtoko Mikelete etxea

Gipuzkoako Foru Aldundiak, Aurrezki Kutxa Probintzialaren administrazioak lagunduta, sortu zuen mikelete-taldea 1839ko irailaren 24an. Ordena publikoa bermatzea zen talde horren helburua.

1933tik aurrera zabaldu ziren mikeleteak Gipuzkoa osoan, eta 61 talde inguru eratu ziren. Horien artean Urtokoa. Nafarroa eta Gipuzkoa artean pasatzen zen merkantziagatik zergak kobratzea eta istripuren edo ezbeharren batean zauritutakoei laguntza ematea zen haien betebeharra.

Juan Mujika eta familia

1891ko irailaren 20an, udaletxean, enkantea egin zen Urtoko mikelete-etxearen lanak egiteko. Beasaingo Jose Angel Lasak hartu zuen beregain zeregin hori, eta 9.558,74 pezeta kosta zen. Hilabete gutxiren buruan lau mikelete ziren bertan.

Juan Mujika, Martina Aurkia eta alabak

Juan Mujika mikeletea eta Martina Aurkia ezkondu zirenean, mikelete-etxera joan ziren bizitzera. Gazteluarrak ziren biak, Prasenea baserrikoa Juan eta Argaratekoa Martina. Lau alaba izan zituzten: Maria, Francisca, Josefa eta Cristina.

36ko gerra
36ko gerran, errepublikanoak zetozela-eta, bi alaba zaharrenei fusila eta eskopeta oilategian gordetzeko agindu zien Juan Mujikak. Urte hartan bertan, uztailaren 23an, Tutor komandantearen agindupean, Leitzatik abiatu eta Indianaborda baserriaren inguruetan jarri ziren errekete nafarrak; Gipuzkoako aldean, berriz, mikeleteak eta errepublikanoak. Tiroak izan ziren alde bateko eta bestekoen artean, eta han hil zen San Martin de Unx-eko Joakin Muruzabal erreketea.

Urtoko Mikelete extea

Mikelete eta errepublikanoek atzera egin behar izan zuten, Berastegi aldera, baina Artaleku inguruan erreketeek enboskada egin eta hantxe, Juan Mujikaren ondoan, hil zen mikelete bat. Ondoren, errenditu egin ziren fusil baten puntan zapi zuria jarrita. Atxilotutako guztiak Iruñeako San Cristobal kartzelara eraman zituzten.

Urtoko borrokaldia hasi baino lehentxeago, Martina ama eta bere lau alabak Berastegiko Elaundeazpi baserrira ihes egin zuten, han bizi baitzen Martinaren ahizpa. Elaundeazpin zegoela jakin zuen Martinak izandako liskarrean mikelete bat hil zela. Senarraren deskribapena egin behar izan zuen hildakoa Juan ote zen jakiteko.

Iruñeako Baleztenatarrek egin zuten Juan Mujikaren alde, eta kartzelatik ateratzea lortu zuten. Baleztena familiak uda Leitzan pasatzen zuen eta, telefonoz deitu behar zutenean, Urtoko mikelete-etxera joan ohi ziren. Handik ezagutzen zuten Juan Mujika.

Leitzalarrea 1898ko uztailaren 10ean

Bi bandoen arteko gerra bukatu zenean, ama eta lau alabak etxera itzuli ziren. Hutsik aurkitu zuten, mikeleterik ez zegoela aprobetxatuta, hustu egin baitzuten. Bala-zuloak zeuden paretetan, han gertatutakoaren berri ematen zutenak.

Etxeko bizilagunak
Muntuate mikeletearekin eta haren familiarekin batera bizi izan ziren Mujikarrak lehen urteetan. Ondoren, Nikolas izeneko bat etorri zen, eta atzetik Mariezkurrena eta haren sendia. Hurrengoa Jose Zurutuza izan zen, Juan Mujikaren alaba Josefarekin ezkondu zena. Azkenengoa, Enrique Palacios bere familiarekin.

Mikelete etxea

Juan Mujika 65 urterekin hil zen, eta haren emaztea geratu zen etxearen kargu. Urte batzuk pasa ondoren, Aldundiak etxea utzi behar zutela esan zieten, bertan drogarekin arazoak zituztenak sendabidean jartzeko zentro bat egin behar zela-eta. Hala, 74an, Juan Mujikaren familiakoek Indianabordako lursail bat erosi eta etxea egin zuten Leitzako Erreka auzoan. 80 urterekin hil zen Martina, haren alabak, berriz, bizi dira.

Mikeleteak

Etxearen suntsiketa
Drogazaleen zentroak ez zuen kudeaketa ona izan, eta Aldundiak, etxearen egoera kaxkarra ikusita, botatzea erabaki zuen. 1989ko abuztuaren 10ean onartu zen mikeleteen etxea behera botatzea 379,998 pezetatan. Handik egun gutxira, liskarrak saihesteko asmoz, gauez txikitu zuten eraikina.

Ontto garaia Gaztelumendian

Argazki guztiak 2012ko urriaren 25ean.

Ontto garaia

Es muy curioso lo que sucede con la micología, nos enseñaron que había tres reinos, el mineral, el vegetal y el animal. Ahora son cinco, y uno de ellos es el reino Fungi.... las setas, los hongos... reino sin cátedra, en este nuestro querido país, no hay ninguna cátedra de micología en ninguna universidad, ahora bien el monte está repleto de "depredadores" de setas. En Gipuzkoa, la falta de bosque autóctono, la desaparición del castañar y del robledal, y el testimonial hayedo nos ha etiquetado y con razón como "robasetas" apellido este merecido y bien ganado. Esta temporada todos, absolutamente todos los seteros que me he encontrado en el monte han sido de "bolsaeroski".... lamentable. Os presento una quedada micológica en la que se intenta aprender a recolectar, que no depredar, Basozaina visita de nuevo el Alto Tajo, un paraíso micológico.

Bide zaharrak.... viejos caminos

El cáliz de la aurora

Apuro esos deliciosos paseos otoñales, y las oportunidades que se presentan de encontrar cositas bellas por el monte.

En esta ocasión salgo desde el caserío Mahala, y siguiendo el GR9, asciendo hasta casa Zabale.

Este camino, a veces casposo, otras sorprendente, no exagero si afirmo que hacía más de treinta años que no lo pateaba.

Gentiana de turbera, Gentiana pneumonanthe

Por aquí sube la mayoría de la peña de la Marcha de las XIV horas, es decir, es el camino de Gaztelumendi por el que anda más gente, eso sí solo cada cuatro años, y en año olímpico.

Ontto azalore, Sparassis crispa

Lo primero que encuentro es una planta que florece sólo en esta época del año por estos lares, más al sur florece antes, se trata del cáliz de la aurora, o Gentiana de turbera, que crece en lugares húmedos, brezales, cerca de lugares encharcados o pastizales que no hayan sido abonados. En la foto inferior se aprecia la belleza de esta flor antes de que abran los pétalos.

Encuentro setas también, no muchas, algún boletus, alguna xixa, las inevitables que crecen en las cacas de ganado, y como curiosidad, un extraordinario ejemplar de ontto azalorea, que más que una seta parece una fantástica y exquisita coliflor, también comestible.

Malerreka zubia

A punto de acabar el día los últimos rayos de sol me regalan una postal escondida y muy sugerente.

Estate seguro que de las cerca de 2.030 personas que pasaron por este lugar el 27 de mayo de 2012, NADIE se percató ni vio el puente medieval por el que discurría "La Cañada de los Toros", todavía no había amanecido y les quedaban aún más de trece horas de dura caminata.

Este bello puente salva la regata Malerreka, y es uno de los pocos vestigios que quedan de una ruta que en otra época, diariamente era transitada por vecinos, viajeros, buscavidas y cuatreros.

1951

La txabola de Timoteo corre grave peligro de colapso. Una visita a la chabola de Timoteo Gabirondo.

Udazken hasiera, otoño en Gaztelumendi

Galanpernak, denak 2012ko irailaren 22an

El otoño es una época ideal para pasear el monte, bien, sí, hay setas, castañas, moras nísperos y patxaranas, pero hay más cosas, y hoy os cuento algo de lo que encontré en Gaztelumendi el 22 de septiembre de 2012, una excursión vespertina, justo el día en el que empezaba el otoño.

Boletus satanas

Normalmente las excursiones suelo planificarlas de antemano, con objetivos concretos, recorridos estudiados previamente y visitas a lugares ya conocidos, pero en los que las estaciones y otras variables que afectan a la naturaleza, hacen que siempre encontremos algo nuevo, algo desconocido y por descubrir.

La "galanperna" o Macrolepiota procera crecía con generosidad en los helechales. Esta seta comestible es muy apreciada en otras latitudes. Por aquí hay gente que no la desprecia, pero que tiene la precaución de sólo cogerla antes de que la esfera se abra. Entiendo que mucha gente no la coge porque crece normalmente en pastos que han sido abonados con "simaurra", con ciemo.

Madriguera de zorro

Me encontré por el camino con dos conocidos tolosarras a los que saludé y también critiqué con humor, educación e ironía, porque llevaban una bolsa repleta de galanpernak, una bolsa de plástico, enfín..... no aprendemos.

Heces de zorro justo delante de la madriguera

Pero a lo que iba, el objetivo de esta excursión era encontrar Amanita cesarea, el "kuleto" en euskera, la reina de las setas, un amigo me "sugirió" por donde empezar a buscar. No encontré kuletos, pero sí un excelente ejemplar de Boletus satanas, cumpliendo por completo con la ecologia con la que se le describe, crece sobre todo cuando ha hecho mucho calor, y prefiere los terrenos calizos, casi no la veo porque el color de su sombrero se camufla perfectamente con la roca caliza que lo rodea.

Segunda sorpresa del día, y muy cerca del satanás, una perfecta madriguera de zorro, con unas heces que delatan a Vulpes vulpes, excavada como mandan los cánones, entre las raíces de un haya centenaria.

Resumiendo, que planear está muy bien, pero que también hay que dejarse llevar por lo que se nos revela en los caminos, igual que un vecino de Gaztelu que viaja estos días por Nepal, que acaba de ascender el Islan Peek, y que visita esta página desde Katmandu. Lo traeremos pronto a Basozaina para que nos cuente sus aventuras y nos revele sus rincones secretos en Gaztelu..... ya ves viajero, en cualquier época del año Gaztelumendi nos regala parajes especiales, naturales, bellos, sorprendentes y..... naturales.

Timoteo Jauna

Timoteo eta Simona ezkontza egunean

Gaur egun Gaztelu herrian ondo bizi da, etxe dotore asko dago, ia ia jauregiak, etxe berriak, zaharberrituak eta berregiteko eta bukatzear baten bat edo bi ere bai. Alde horretatik eta krisisa izan arren nabari da ez dagoela arazo handirik.  Egia al da hori?

Orokorrean exteak ez baina mendiko bordak arrisku bizian daude, duela bi urte adibidez Aragorreko beheko borda kolapsatu egin zen elurte baten ondorioz, borda ikaragarri eder eta handia zena, baina inguruko belazean pinudia landatu, mendiko abelzaintza gero eta gutxiago landuz, eta.... akabo, holakoak erabiltzen ez badira, gero ala lehen suntsitzen dira.

Ba, laguna, Gazteluko bizilaguna, gazteluarra, hona hemen Timoteo Jauna eta Timoteoren txabola, garai bateko ikurra, Aitzulu paraje aldean dagoena, bitxia, txikia, borobila, kare harriz egindakoa, teilatua lurraz berriz, 1.951ean eraikia, Timoteo Gabirondo jaunak bere eskuz propio egindakoa, gazteluarraren ARTZAI baten lan ederra.

Timoteo Gabirondo, Rosita alabarekin

Ba, Timoteoren txabola arriskuan dago, gaur egun arte bere jabea Joxantonio Gabirondo "Xarrak" zaindu egin du, txukundu, garbitu, apaindu, lizar adarraz inguratu, baina, osasun txarra eta bere baserritik urrunegi dagoen txabola, zaila, oso zaila egiten zaio, urtero behar den mantenimendu lanak bakarrik burutzea.

Timoteoren txabola 2010ko urtean

Egia esateko Timoteoren txabola eta zaharki bezala ez du balio handirik, esan daiteke egin berria dela, baina kontu izan holako txabola ez dagoela Euskalerrian, Bardeetan eta Kastilla aldean bai, beraz bitxikeri hutsa, agian Timoteo gerra garaian Burgos aldean pasatutako sei urtez ondoriokoa.

Txabola, Aitzulu belaze aurrean dago, pista ona ondoan kotxez ailegatzeko, malda txiki batean.... baina inguruko zorua, inguruko lurra mugitzen ari da, eta orma harriak nabarmenki ari dira mugitzen; peritaje behar beharrezkoa da, uste dut ezer ez eginez gero, bizpahiru urteetan eroriko dela.

Txabolaren inguruko lizar babesa, betiko babesa egin beharko zuen, burdinez, enkofratua, eta abar.

Timoteoren txabola 2012ko irailean

Deia larria da hau, karrasia, amorrazioz egindakoa, errespetorik ez daukagulako gure arbasoen lanaz, urrezko zezen baten atzean gabiltza korrika, norabiderik gabe, eta begi aurrean atzokoa galtzen, etorkizunik gabe ari gara geratzen.

Gazteluarra, zure esku dago Timoteoren txabola berreskuratzea, baina oso denbora gutxi duzu, gero ez kexatu.... eske ez nekiela!

Timoteo gazte oso gazte zendu zen eta bere txabola bide berberan dago, zerbait egin beharko da, merezi du eta.

Simbiosis

Un resumen de la evolución de la yesca peluda del fresno, Inonotus hispidus, sobre fresno y en el paraje Aitzulu de Gaztelu.

El halcón granadino y 2

Yesca peluda del fresno

En intimidad, dos amigos y uno más, recorrimos el cordal de Erroizpe desde Aitzulu hasta la roca de Arburu, atalaya del macrohundimiento de Berastegi, el domingo 19 de agosto, dos granadinos y un vasco, en busca de setas en plena ola de calor.

Fue un día de bochorno, de fuego en el aire, las hojas de árboles, plantas y arbustos tenían un evidente estrés hídrico, ninguna nube en el horizonte, y un azul plomizo convertía el calor en bruma, y la luz "sucia" dificultaba la actividad fotográfica.

Arrendajo sobre haya

A pesar de todos los inconvenientes y la escasez de agua con la que ingenuamente nos aprovisionamos las  ganas de intercambiar andares y conocimiento superaron sin dificultad todas las molestias.

El "halcón granadino" me enseñó a distinguir las huellas de los marranos, "basurdeak" que dicen por aquí, es más, me enseñó a distinguir las huellas del macho y de la hembra.

Espadañas y barca

Unos buitres que descansaban en la atalaya de la roca de Arburu nos sobrevolaron a escasos metros, y "el halcón" me enseñó como uno de ellos se encontraba en plena muda de plumas, evidenciado por la asimetría del plumaje caudal.

Más andares y más sorpresas, y la bastante común mariposa pavo real nos regaló un excelente posado, "el halcón" no tenía este cromo en su colección, yo tampoco.

Casi acabado el día un esquivo arrendajo de inconfesable historia y destino, se posó en un haya, se dejó fotografiar mansamente y fue otra de las sorpresas del día.

Mariposa pavo real sobre Eupatorio

Setas pocas vimos, alguna sí, pero es que hasta las cacas de vaca estaban secas.

¿Qué más me enseñó el halcón?.., que un amigo nunca te dice lo quieres escuchar, te dice la verdad, y lo que es mejor para ti.

Vuela HALCÓN y recuerda, escucha, escucha y escucha.... que la vara de avellano te hablará, como te hablan las huellas, los vuelos o los reflejos del lago del hijo del guardabosques.

Gaztelu Jaiak 2012

Herriko apustua, Axier Lopetegi Zaldigurdiz versus Jon Goikoetxea txirrinduz.

El Halcón granadino

Buitre leonado en Gaztelumendi

Este fin de semana visita Gaztelumendi el Halcón Granadino, Jose Antonio Caravantes, naturalista, excelente fotógrafo, excazador converso, granadino, colaborador de GranadaNatural, experto micólogo, ornitólogo, buen amigo de Basozaina y mejor persona.

Estimado Jose Antonio -Ongi etorri- bienvenido, estás en tu terreno, el aire y la libertad, comienza el vuelo del Halcón sobre Gaztelumendi.......

Fuego nuevo..... Sua berriya

2012ko uztailaren 3an

La ciudad es un estresante hormiguero monoespecífico, el monte está lleno de vida, de biodiversidad.

No es la primera que Basozaina se fija en Inonotus hispidus, la yesca peluda del fresno. Todas las fotos de esta entrada del blog son del mismo ejemplar de yesca, sobre fresno en el paraje Aitzulu de Gaztelu, a unos 600 m.a.s.n.m.

Este hongo sin pié, de bebé es semiesférico, y luego crece de forma fusiforme. Se caracteriza por la cantidad de pelos de la parte superior del carpóforo.

2012ko uztailaren 26an

En 23 días tal y como se aprecia en las fotos, es capaz de crecer espectacularmente. La esporada de este hongo es amarilla y mientras va secándose se forman una serie de "hilos" y "telas" que son una delicia para los insectos y un excelente cobijo.

2012ko uztailaren 26an

En plena sesión fotográfica me encuentro en Aitzulu con Mariano, residente en Tolosa aunque natural de Leaburu. Mariano, reciéntemente jubilado, fue camionero. Ahora cría caballos en Gaztelumendi, arregla cercados y caminos, y cuida el monte.

Le enseño la seta a Mariano y me cuenta la siguiente historia:

2012ko uztailaren 26an

"Cuando éramos jóvenes, en Leaburu y en Sábado Santo solíamos celebrar la ceremonia del fuego nuevo. El sacristán encendía en un rincón del atrio de la iglesia con un pedernal el "fuego nuevo" del año, y a continuación lo bendecía con agua bendita. El verano anterior habíamos recogido este hongo y lo dejábamos secar en la gambara del caserío. Prendíamos la yesca seca con el fuego nuevo bendecido, la yesca prendida la colgábamos de un alambre, e íbamos de caserío en caserío, ofreciendo el fuego nuevo, y ayudando a destruir el viejo. De esta forma almorzábamos sin coste, y ganábamos algunos céntimos con los que poder bajar el domingo a la ciudad a hacer algo de gasto"

2012ko uztailaren 26an

2012ko abuztuaren 9an

Hoy día la ceremonia del fuego nuevo todavía se practica en mesoamérica pero en Euskalerria es una costumbre y tradición abandonada, ya no hay fuego permanentemente encendido en los caseríos. Esta costumbre nos retrata una época con una economía de subsistencia y unas tradiciones ancestrales cristianizadas y basadas en los cuatro elementos principales de la naturaleza: fuego, agua, tierra y aire.

En esta segunda década de nuestro tan "avanzado" tecnológicamente siglo XXI, la historia se repite con los mismos personajes, aunque con diferente guión. El "fuego nuevo" en forma de desoladores incendios forestales asola la península ibérica y una economía de subsistencia se impone en forma de recortes y desmantelamiento general del estado del bienestar.

2012ko abuztuaren 9an

Creo que mi amigo Mariano se ha equivocado de seta. Tradicionalmente se ha usado como yesca para la ceremonia del fuego nuevo a Fomes fomentarium, seta más difícil de secar, pero que una vez bien seca proporciona mayor cantidad de material ígneo que Inonotus. Fomes crece generalmente sobre troncos de hayas.

2012ko abuztuaren 9an

Es irrelevante la equivocación de Mariano, lo que importa es su historia, bella y reciente. A mí me queda claro que las viejas tradiciones permanecen en la memoria de las gentes sencillas, que las costumbres siempre están asociadas de una u otra forma con actividades económicas y que la historia siempre se repite, que Homo sapiens ha "arrojado la toalla" se ha rendido ante la tecnología y el dinero, el nuevo becerro de oro, mientras saquea la naturaleza sin escrúpulos a diestro y siniestro.

La soberbia le hace olvidar a Homo sapiens que es una especie recién llegada a un universo prácticamente desconocido y por completo misterioso. No somos la "especie elegida", sólo unos insensatos.

Palomena prasina Inonotusen azpian

Le pregunto a Mariano por Gaztelu...... y sin dudarlo me responde: "Gaztelu está MUERTO......."

Una historia tan bella como la contada por Mariano, no merece un final triste y negativo......

Me despido de Mariano, son ya las 20:30 horas y me interno en el bosque buscando los últimos rayos de sol de una magnífica y muy calurosa tarde de verano, y me contesta:

"Adi egon eta kontuz ibili, mendia BIZIRIK bait dago" 

Gaztelu Jaiak 2012

Gaztelu 2012ko Jaiaren egitaraua, abuztuaren 14 eta 15ean.
Programa de las fiestas 2012 de Gaztelu el 14 y 15 de agosto.

Joxe Antonio Gabirondo, Xarra

Gabirondo baserria

Hace ya más de un año que en Basozaina no practicaba el género de la entrevista. No lo había olvidado, ni mucho menos, ya que tras más de dos años tras este singular personaje con el objetivo de establecer una relación de mutua confianza, ya puedo contarte que está "en cocina" una entrevista a Joxe Antonio Gabirondo "Xarra".

Joxe Antonio Gabirondo, Xarra

Xarra es uno de esos personajes "en vías de extinción" que todavía habitan y viven en los pueblos pequeños,  una forma como otra cualquiera de vivir, pero que cuando desaparecen,  inevitablemente todos perdemos algo, íntegramente dedicado al caserío, y aunque solitario por decisión propia se muestra a la vez como un excelente, habilidoso y agradable conversador.

La entrevista tuvo lugar el domingo 29 de julio de 2012. Si quieres saber el origen de su mote Xarra, si quieres saber lo primero que haría Joxe Antonio si fuera alcalde de Gaztelu, si quieres saber cual es su problemática, sus inquietudes y sus ilusiones, no te pierdas esta entrevista, PRÓXIMAMENTE EN BASOZAINA.

Basozaina oporretan

Poco tiene que ver Gaztelu en cuanto a paisaje y naturaleza con la comarca del Priorat en Catalunya, cuna de reconocidos vinos y de una delicatessen que si la pruebas es difícil de olvidar, el aceite Siurana y así de esta forma y con estas visitas, podremos comparar otros países con el nuestro. Se trata de una excursión en agradable soledad por el Parque Natural de Monsant, mediterráneo puro, intenso y bello. Partiendo de La Morera de Monsant, siguiendo el GR171 hasta el Toll de L'Ou, la ermita de la Mare de Deu de Monsant, y enlazando con el GR171a, hasta llegar ne nuevo a la Morera en un recorrido circular, con una excelente señalización vertical y horizontal. Son 18 km. con fuertes desniveles, 9 horas de dura caminata, sin gps, con papel, papel, mapas, mucha aguita y ganas de pasarlo bien en la naturaleza, aprendiendo, y ..... enseñando.

Ibarrondo

Ibarrondo kobazuloa Gaztelu herrian bertan dago, kartstikoa, txikia, bi sarrerakoak, alde batetik sartu, eta irteeraino 30 m. luzeera ditu gutxi gora behera. Ahaztua, abandonatua, zikina, urte askotan zabortegi bezala erabilia..... enfin, zoragarria bai, penagarria ere bai.

 

Ukendua - Pomada de Pasmobelarra y Verbena

Pasmobelarra: Anagallis arvensis

Visito a mi amiga Nati Jauregi Etxeberria, tolosarra, mayor pero todavía en forma, y me enseña el balcón de su casa, una casa normalita, pero con un balcón en donde las plantas, la mayoría medicinales forman una auténtica exposición, una explosión de olores y maravillosos colores.

Abre el frigorífico y me enseña también su maravilloso ungüento o pomada que ella misma produce para consumo personal. Esta pomada es especial para quemaduras, heridas e infecciones de la piel. Se pueden tratar incluso heridas abiertas.

Sambucus nigra, Intxusa

Ingredientes

1. Pasmobelarra; hay una variante de esta planta de flores azules, que no sirve, tiene que ser la de flores rojas.
2. Verbena.
3. Intxusa o sauco común, es una especie arbustiva y se utiliza sólo la corteza de las ramas.
4. Aceite, me comenta Nati que ellla lo hace con aceite de girasol. Se necesita medio litro.
5. dos dientes de ajo.
6. un poco de Jabón Chimbo, que hay que rayar, hasta que quede en polvo.



Intxusa

7. Cera virgen.

La pasmobelarra deberá ser recogida en flor, del sauco la corteza, y la verbena puede ser recogida incluso antes de florecer; el material vegetal tiene que secarse sin que le de el sol, es decir en sombra y al aire libre, en un lugar seco, y hasta que quede todo bien seco. En palabras de Nati necesitamos un puñado de cada hierba seca, de verbena, pasmobelarra y sauco común.




Confección de la pomada
En una sartén se calienta el aceite a fuego bajo, con la precaución de que nunca hierva, se le añaden las hierbas, el ajo y el jabón, y se tiene todo esto en la sartén, cuanto más tiempo, mejor, hasta incluso 1 hora. El resultado se cuela a un recipiente en el que se habrá colocado previamente la cera virgen, Nati lo hace directamente a un tuper. Si con el calor no se deshace la cera, se puede meter en el microondas un poco hasta que la cera se vuelva líquida. Mientras se va enfriando el producto, hay que mezclarlo a menudo para que la pomada sea uniforme. Una vez frío, conservar en el frigorífico.

Berbena: Verbena officinalis

Nati Jauregi

Esta es la receta tradicional de la pomada de Pasmobelarra. Durante muchos años fue guardada en secreto, y aún hoy en muchos sitios no se divulga. Sus resultados son extraordinarios y espectaculares. El verano es la época adecuada para recolectar estas tres plantas que son muy abundantes en Gaztelumendi.

Pasmobelarra ukendua

Ardotsua

La Amanita rubescens, "ardotsua" en euskara es una seta muy abundante en Gaztelumendi, y crece desde finales de primavera hasta en otoño, tanto en bosques de coníferas como en frondosas. A pesar de ser un buen comestible, hay que tener mucha precaución al cocinarla, ya que en crudo o poco cocinada conserva la toxina "hemolisina" que destruye los glóbulos rojos de la sangre. Para evitar problemas hay que cocinarla a más de 70º C. Todas las fotos del vídeo están sacadas en Gaztelumendi en junio de 2012.


 

Cestaysetas

Fruto de la colaboración de Basozaina con FOROMICOLOGICO este último fin de semana del mes de mayo, hemos visitado el Parque Natural del Alto Tajo y la Sierra de Albarracín, una fantástica quedada micológica.

En el mercado de las revistas, no existe ninguna dedicada a la micología, y el próximo otoño verá la luz CESTAYSETAS, nueva revista en papel en la que Basozaina participa como colaborador y naturalista.

Gaztelu podría ser en un futuro lugar ideal para una "quedada" en la que compartir experiencias y conocimiento...... on egin!

El pinzón común

Fringilla coelebs L.

Para un urbanita de esta parte del mundo mundial, el pájaro más común es sin duda el gorrión común, pero en realidad el más abundante de todos es el "pinzón" Fringilla coelebs L. Se estima su población entre 10 y 20 millones de ejemplares. Allá donde haya un sólo árbol puede vivir cómodamente el pinzón vulgar, en un prado con arbolado cercano, en un cementerio, en los alrededores de un caserío, en un bosque claro, en otro sombrío, e incluso en un parque de una gran ciudad.

Gaztelu, 2012ko maiatzaren  4ean

El plumaje de la hembra es más apagado que el del macho, que luce frente negra, nuca y hombros azulados y pecho castaño tirando a rojo. Se puede confundir con el "camachuelo", pero el pinzón presenta en la zona alar unas manchas blancas que lo identifican sin dificultad.

A este pájaro, los ornitólogos lo llaman "el soltero" (a ello alude su apellido coelebs), ya que machos y hembras andan cada uno por su lado, justo hasta la época de apareamiento, e incluso después los machos son capaces de hacer "cuadrilla" con otras especies de aves.

El dolmen de Axurdario

El dolmen de Axurdario se encuentra en el municipio de Lizartza, justo donde acaba el lapiaz de Narbaitzu. a 400 m.a.s.n.m. Fue descubierto en 1974 por Jesus Mª Alquezar; es del neolítico-bronce, época en la que los pastores abandonaron la costumbre de inhumar los cadáveres para enterrarlos dispuestos ordenadamente en el interior de cámaras funerarias, adornados con colgantes de hueso y piedra, y acompañados de vasijas, armas y utensilios.

....esto es lo que hay.

El diente de perro

Diente de perro

El "Diente de perro" es una planta bulbosa de la familia de las liliáceas, nativa de Europa y que crece en toda la mitad norte de la península Ibérica.

Erythronium dens-canis

Muy abundante en Gaztelumendi, resulta inconfundible por la apariencia de diente de perro de la flor y por sus dos hojas basales con manchas oscuras; es una flor típica del inicio de la primavera.

Hay que buscarla en lugares frescos, en el sotobosque o en los claros del bosque.

En el RTE. Mugaritz Antonio Luis Aduriz utiliza en primavera los pétalos de esta flor para darle a los platos un suave y ligero aroma picante.

El diente de perro es habitualmente atacado por el hongo de tipo roya de nombre Uromyces erythronii.

El hongo suele atacar  las hojas tanto por el haz como por el envés y también suele anclarse en el tallo floral.

Uromyces erythronii

No hay que confundir las manchas negras de las hojas, que son zonas sin clorofila, con los grumitos anaranjados del hongo, que aunque pequeños, en la foto se observan claramente.

En la naturaleza el hongo no provoca graves daños a la flor, en cambio para los productores comerciales de liliáceas este hongo es un auténtico quebradero de cabeza, ya que el diente de perro es una planta muy pero que muy difícil de cultivar y de manejar; de las distintas variedades de cultivo "Rose Queen" es la más conocida de todas, y el hongo puede arruinar fácilmente todo un trabajo de temporada.