Udazkenean - Otoño

Tiempo de caza y setas

Lactarius deliciosus

Viernes 15 de octubre de 2010, en Gaztelumendi estamos en plena temporada de caza, en plena temporada de setas, dos aficiones, dos actividades que hoy día sin duda podemos clasificar de "ocio", y con muchos adeptos en la comarca. Las cuatro fotografías de esta entrada fueron sacadas en la fecha indicada.

Un paseo por el monte que inicio hacia las 16:30 horas junto a una pradera de siega con cientos de champiñones silvestres. Al terminar la excursión hacia las 19:30 no quedará ni un sólo ejemplar. Bien.

Usoak

En un pinar descubro entre acículas a  Lactarius deliciosus, el muy buscado y delicioso níscalo, "esnegorri" en euskara, un ejemplar, bello, único, una muestra de belleza efímera, de naturaleza salvaje, indicadora del buen estado del bosque, del pinar.

Algo más tarde, encuentro en el camino un joven cazador, de unos energéticos 25 años, sólo, disfrutando, abierto, euskaldun, y le pido me muestre sus capturas. Sin reticencias me las enseña; cuatro palomas, "uso" en euskara, y dos malvices "birigarro" en la lingua navarrorum. Mientras me cuenta sus peripecias y anécdotas, despluma con habilidad la caza. Un buen chaval.

Birigarroa

Sigo mi camino. Muchas veces voy al monte buscando algo concreto, por ejemplo una planta que sé a ciencia cierta que sólo crece en determinado lugar, pero en esta ocasión me voy dejando llevar por lo que la naturaleza me quiera mostrar.

Txantxangorria

Me adentro en un bosque de abeto rojo, ya lo conozco, busco setas, de las que se comen y de las que no, quiero ir poco a poco completando la colección fotográfica de hongos, y me ecuentro con un petirrojo, "txantxangorri", abatido por algún desalmado aunque estoy seguro que no fue mi nuevo "amigo", el cazador recién saludado.

A pesar de que intento no juzgar, no dejarme llevar por emociones negativas, todo esto me provoca tristeza y desasosiego.

Reconozco que ha sido una tarde preciosa, también llena de vida y color, pero siento con certeza que "algo no va bien", que la respuesta de la Naturaleza ante nuestros desmanes será en clave inesperada el día que superemos el umbral crítico de resistencia........ sálvese quien pueda...... pero.... todavía hay esperanza.

Armiarma - Araña

Tela en espiral de Araneus diadematus

La araña de jardín europea, Araneus diadematus es muy abundante, común en Gaztelumendi, y muy fácil de reconocerla por los puntos blancos de la espalda en forma de cruz.

¿Pican estas arañas? ¿Porqué se les tiene tanto pánico? bueno....... no sé si te habrás acercado alguna vez a tocarlas, pero si lo haces, que sepas que  en esos casos, estas arañitas "chirrian" "rechinan" y "estridulan"... es decir producen un sonido perfectamente audible..... que ¡asusta!.... ese sonido lo producen frotando entre sí ciertas partes del cuerpo, y además en estos casos se mueven por la tela con "violencia". No es fácil provocar a una araña para que muerda, pero si lo hace aunque la picadura es desagradable también totalmente inofensiva para el hombre.

Posición característica de la araña boca abajo en la tela

Las hembras siempre están cabeza abajo en el centro de la tela espiral esperando que una presa se quede pegado en ella. Es entonces cuándo la capturan y envuelven en seda antes de devorarlas. Cada noche comen su red junto a los pequeños insectos que quedan atrapados en ella, un proceso que dura sólo unos minutos y que es seguido por la confección de una nueva tela la mañana siguiente. Esta especie como todos los araneidos tiene un dimorfismo sexual muy marcado, siendo los machos mucho más pequeños y cuándo van a fecundar a la hembra es posible ver cómo se acercan a ella con sumo cuidado para evitar ser devorados por ella. Las dos fotos fueron sacadas el 12.10.2010 en Gaztelumendi.

El mecanismo por el cual las arañas no se pegan al pegamento de su propia telaraña aún no está del todo claro entre los naturalistas. Un grito al cielo: MAS INVESTIGACION BASICA en temas de naturaleza y menos chorradas.

La flor de otoño - rectificando

Crocus nudiflorus

En un blog de "conocimiento del medio" como éste, en el que se abordan distintos tipos de ciencias....... biológicas, sociales, geológicas, literatura, economía, periodismo, etc, la labor previa de archivo y documentación es primordial, inevitable y muy entretenida, pero..... a veces se pueden colar gazapos, y en el caso que paso a contaros, cometí un tremendo error de principiante, aunque.... siempre he sido consciente que en esta vida se aprende más de los errores que de los aciertos.

Agradezco con humildad y sinceridad la desinterada ayuda de Raúl Muñoz, naturalista segoviano, excelente fotógrafo y bloguero como un servidor, al que podéis encontrar en REFLEJOS DE BIODIVERSIDAD, un blog de naturaleza realmente impactante por la calidad, cantidad y desarrollo del material que publica.

tres estambres y tres estigmas más largos

En otoño de 2009 publiqué una entrada en el blog sobre la "flor de otoño", identificándola como Colquicum autumnale, cuando en realidad estábamos y estamos ante Crocus nudiflorus. Salgamos pues de dudas.

El cólquico que es una planta venenosa tiene seis estambres y Crocus en cambio sólo tres, que además son más cortos que los estigmas. Las dos flores son muy parecidas, con seis bellos pétalos de color rosa pálido.

A Crocus se le llama vulgarmente "quitameriendas", porque cuando aparece a finales de verano y principios de otoño, significa que se acaban las meriendas campestres infantiles que alargan las tardes veraniegas.

estigmas divididos en cintas

A Crocus nudiflorus se le llama también "Azafrán bastardo" y se distingue del auténtico azafrán o Crocus sativus, porque en el primero, los tres estigmas están profusamente divididos en cintas, mientras que en el segundo los estigmas son indivisos. Para hacer el azafrán se utilizan los estigmas de las flores, y para conseguir una onza (28,35 gramos) de azafrán son necesarias 5.182 flores.

Los Crocus no fructifican y son plantas de la familia de las Iridaceas, mientras que Colquicum es de la familia de las Liliaces y fructifica. Las tres especies de las que hablamos son plantas con un bulbo enterrado. Crocus nudiflorus echa flores solitarias y Colquicum autumnale en cambio dos o tres flores del mismo bulbo. La época de floración y el mismo hábitat provocan muchas veces la confusión.

Crocus anuncia el otoño, Gaztelu al centro izquierda

Estando así las cosas, ya en su sitio, la entrada equivocada borrada y el herbario corregido, no queda más que intentar localizar en Gaztelumendi a Colquicum autumnale. Será imposible en cambio localizar al cultivado azafrán auténtico, planta traída por los moros de Oriente Próximo pero que se naturaliza en tierras más de secano que en éstas de Euskalherria.

Lo que no deja lugar a dudas es que estas plantas nos anuncian el otoño. A finales del mes de agosto pasado, pude contemplar los pastos de altura de la Sierra de Aralar a más de 1.000 m.a.s.n.m.  "sembrados" de esta cepitosa y bella flor.

El champiñón silvestre

Agaricus campester

Para el aficionado micólogo este mes de octubre es el más importante del año. El comentario general es que el viento sur reinante estos días en el país no es propicio para la salida de hongos, para el famoso "golpe setero" otoñal.

Lo más preocupante de estos días de viento sur sin duda es el extremo peligro de incendio forestal, que se podría agravar por quemas incontroladas, la abundancia de materia orgánica en el sotobosque, la sequedad del ambiente y los fuertes vientos.

Ejemplares jóvenes de A.campester

Pero si eres aficionado a la micología estos días son extraordinarios para ver en las praderas de Gaztelumendi el sabroso champiñón silvestre, Agaricus campester, Barren-gorri o Urdintxa en euskara.

Con respecto a esta especie se debe recordar que hay que evitar los ejemplares adultos que tengan las láminas casi negras, y que también es posible confundirlos con las amanitas blancas, la A.virosa y la A.verna.

Recuerda siempre el "principio de precaución", ante la mínima duda no la cojas, y NUNCA pises o rompas una seta que no vayas a recolectarla para comer, la Naturaleza te lo agradecerá.

Errota: el molino de Gaztelu

Llave de maniobra de compuertas

Sorpresa, GRAN SORPRESA, asombroso, estimulante, bello, natural.... todo esto y mucho más ha sido "descubrir" el Molino de Gaztelu.

El entorno del molino está prácticamente rodeado de abundante agua: estanques artificiales de contención, canalizaciones de cientos de años, fuentes de agua fresca y potable, arroyos naturales, Behekoerreka y Errekalde, surgencias naturales en las que se ve a simple vista brotar agua de la roca madre, del suelo, piedras antiguas de molino, etc.

Hasta hace un par de meses que entró en funcionamiento el moderno pantano de Ibiur que suministra agua a Tolosaldea, este lugar era uno de los más importantes para la captación de agua en la comarca.

Entrada de agua para girar las dos ruedas del molino

Visito este lugar el 5 de octubre, acompañado de Joxe, propietario de Errota desde 1991 que me enseña sin reticencia sus secretos de forma sabia, amable y encantadora. Me comenta que precisamente ésta es la época del año de menos caudal de agua, el final del estío y el principio del otoño....... pero hay agua por todas partes...... además abundante caudal de agua; el macizo de Gaztelumendi es un inmenso acuífero y en una próxima entrada visitaremos también la surgencia Urbeltza en el municipio de Eldua.

Me comenta Joxé que Aranzadi ha estimado la edad de molino en más de cuatrocientos años, que está catalogado y a pesar de la evidente humanización del entorno, me deslumbra la naturaleza salvaje que destila el paisaje.

Estructura de molienda

Las especies botánicas que hay en este lugar no las encontraremos en otros rincones de Gaztelu. A pesar de que todavía no ha tenido lugar el esperado "golpe" setero del otoño, vemos sin dificultad en los alrededores champiñones silvestres, yescas en los árboles o las características espadañas propias de aguas remansadas y lentas.

Hay tres edificios de antiguos molinos, y uno de ellos se encuentra plenamente operativo, otro se ha transformado en caseta de herramientas y el tercero está en rehabilitación.

Espadaña: Typha latifolia

La Diputación de Gipuzkoa le ha ofrecido a Joxe ayudas para el molino, pero estas ayudas le exigen planes integrales y dedicación exclusiva que hoy día no puede atender. En esta época Joxé limpiará la piedra superior del molino de los restos de harina de maíz del año pasado, y para el mes de diciembre lo tendrá todo listo para moler maíz y elaborar los famosos "talos" o tortitas de maíz que se rellenan luego de chorizo, panceta o incluso dulce chocolate. Volveremos en diciembre y veremos el molino en pleno funcionamiento, y claro tendrás aquí mismo el reportaje de una actividad única e irrepetible.

Joxe me comenta que quiere preservar con mimo el lugar de curiosos, de masas incontroladas de turistas de ciudad, enfín lejos aunque cerca del ajetreo de la ciudad.... pero todos los niños de los pequeños pueblos de los alrededores, Gaztelu, Leaburu, Txarama, Orexa, Lizartza  conocen y disfrutan de este entorno mágico, emocionante e impresionante.

El molino de Gaztelu - Errota bekoa

El molino "Errota bekoa" se encuentra en el barrio Lartzalde de Gaztelu, a 231 m.a.s.n.m., más cerca de Lizartza que del propio nucleo poblacional de Gaztelu que se encuentra a 449 m.a.s.n.m., es decir hay un desnivel de 218 m. entre ambos emplazamientos.

En el apartado lateral del blog de documentos pdf he colocado una obra de Antxon Agirre Sorondo titulada "Apuntes sobre la molinería en Euskal-Herria", que puedes consultar o incluso bajártela. Muy interesante.


"Errota zahar maitea
uraren ertzean
uraren ertzean da
Basati beltzean.
(Xabier Lete & Lourdes Iriondo)
Querido viejo molino
a la orilla del agua,
a la orilla del agua está
en salvaje oscuridad.

Actualmente el viejo molino se encuentra en restauración. Cuando tenga más noticias de la historia y futuro del molino, te la contaré.